2. KIEN THUC NHAN VIEN NAU AN

Số lượng bữa ăn tại cơ sở giáo dục mầm non dành cho trẻ từ 25-36 tháng tuổi có mấy bữa ăn chính và phụ?

• a. 02 bữa chính và 01 bữa phụ

• b. 01 bữa chính và 01 bữa phụ

• c. 01 bữa chính và 02 bữa phụ

• d. 03 bữa chính và 01 bữa phụ

Số lượng bữa ăn tại cơ sở giáo dục mầm non dành cho trẻ từ 3-5  tuổi có mấy bữa ăn chính và phụ?

• a. 02 bữa chính và 01 bữa phụ

• b. 01 bữa chính và 01 bữa phụ

• c. 01 bữa chính và 02 bữa phụ

• d. 01 bữa chính và 02 bữa phụ

Chất đạm (Protit), chất béo( Lipit), chất bột( Gluxit) 03 chất cung cấp năng lượng cho trẻ mẫu giáo được khuyến cáo áp dụng theo tỉ lệ nào?

• a. Protit: 14, Lipit: 26, Gluxit: 60

• b. Protit: 15, Lipit: 30, Gluxit: 55

• c. Protit: 13, Lipit: 27, Gluxit: 60

• d. Cả 03 ý trên

Nhu cầu khuyến nghị năng lượng tại trường mầm non cung cấp cho trẻ mẫu giáo trong một ngày bao nhiêu Kcal đạt tiêu chuẩn?

• a. 1230- 1320 Kcal

• b. 1000- 1200 Kcal

• c. 615- 726 Kcal

• d. 600- 651 Kcal

Các loại quả sau đây loại nào cung cấp Vitamin C cao nhất?

• a. Quả đu đủ

• c. Quả cam

• c. Quả xoài

• d. Quả ổi

Nhu cầu khuyến nghị năng lượng tại trường mầm non cung cấp cho trẻ 25-36 tháng tuổi trong một ngày bao nhiêu Kcal đạt tiêu chuẩn?

• a. 500-550 Kcal

• b. 330-350 Kcal

• c. 615- 726 Kcal

• d. 600- 651 Kcal

Gam lượng khi lưu mẫu được bộ y tế khuyến cáo áp dụng mới nhất hiện nay với chất lỏng ,đặc sau đây tỉ lệ nào phù hợp nhất?

• a. Lỏng 200ml-  đặc 150 gam

• b. Lỏng 150ml – đặc 100 gam

• c. Lỏng 250 ml – đặc 150 gam

• d. Lỏng 200 ml – đặc 100 gam

Nhân viên nhà bếp đeo khẩu trang khi nào?

• a. Sơ chế thức ăn cho trẻ

• b. Chế biến thức ăn

• c. Lưu mẫu và phân chia thức ăn

• d. Cả 03 ý trên .

Người lưu mẫu thức ăn trong trường mầm non phải bảo quản mẫu lưu đủ trong thời gian bao lâu mới được hủy.

• a. 12 giờ

• b. 15 giờ

• c. 18  giờ

• d. 24 giờ.

Theo Luật An toàn vệ sinh lao động 2015 quy định nhân viên nấu ăn phải được khám sức khỏe 01 năm/ mấy lần?

• a. 01 lần

• b. 02 lần

• c. 03 lần

• d. 4 lần.