การเตรียมประกอบอาหาร

องุ่น เลือกใช้ผลผลิตที่สุกงอม

ปัทมา เลือกใช้ผลผลิตโดยคำนึงถึงรสชาติ

อนงค์ เลือกใช้ผลผลิตโดยคำนึงถึงสีสันและความสวยงาม

นารี เลือกการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด

การตุ๋น

การต้ม

การนึ่ง

การเคี่ยว

นิดแช่อิ่มมะม่วงจากสวนบริเวณหลังบ้าน

แนนทำแยมองุ่นขายที่ตลาดใกล้บ้าน

นุ่นซื้อส้มและนำมาคั้นแช่ไว้ในตู้เย็น

นุ่นซื้อส้มและนำมาคั้นแช่ไว้ในตู้เย็น

นารีตักใส่จานใบไม้ แล้วจัดผักสดให้รับประทานคู่กัน

อรทัยตักใส่ถ้วย แล้วแกะสลักผักสดให้รับประทานคู่กัน

วิไลตักใส่ถ้วยก้นลึกนำไปวางไว้ในจานเปลแล้วจัดผักสดไว้รอบ ๆ

นิสาตักใส่มุมใดมุมหนึ่งของจานแล้วประดับตกแต่งด้วยผักแกะสลัก

การตุ๋น

การเคี่ยว

การต้ม

การนึ่ง

ถอด เปลี่ยน หัวแก๊สด้วยตนเอง

ซื้อเตาแก๊สจากร้านค้าที่ได้มาตรฐาน

ทำช่องทางระบายอากาศภายในครัว

ทำความสะอาดหัวเตาทุกครั้งที่ประกอบอาหารเสร็จ

เลือกปลาทับทิมที่สดและสะอาด

จัดแตงกวาบนจานอาหาร

ลอกผิวปลาหมึกให้ขาว

นำเนื้อหมูมาแช่ในซีอิ๊ว

หั่นหมูชิ้นหนา  เพื่อประกอบอาหารประเภทตุ๋น

ใช้น้ำปริมาณมากเมื่อต้องการลวกผัก

ทอดไก่ชิ้นเล็กๆ ในน้ำมันเดือด

ผัดผักให้สุกโดยใช้ไฟอ่อน

สารอาหาร

เครื่องครัว

ระยะเวลา

วัตถุดิบ

ยำถั่วพูที่ส่วนประกอบมีสรรพคุณทางยา

น้ำพริกปลาทูมีผักสดแกะสลักเป็นเครื่องเคียง

ต้มยำกุ้งโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา

ก.  ผลไม้ตามฤดูกาลที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ