UH BAB I Kontinental

Berikut ini yang bukan karakteristik masakan kontinental adalah….

• Hampir semua hidangan utama disajikan menggunakan nasi

• Teknik pengolahan biasanya menggunakan teknik bakar dan panggang

• Kandungan protein dalam hidangan leblih dominan

• Komposisi penggunaan rempah tidak terlalu dominan

• Cara penyajian dilakukan secara bertahap

Masakan kontinental yang sesuai dengan asal negaranya ditunjukkan oleh pilihan...

• Pretzel-Jerman

• Steak tartare-Italia

• Mac and Cheese-Amerika Serikat

• Pancake-Inggris

• Mashed potato-Prancis

Masakan berikut ini yang diolah menggunakan teknik deep Frying adalah ….

• Germany steak

• Roast beef

• Beef steak

• Chicken steak

• Chicken maryland

Pickle herring merupakan masakan kontinental dari Denmark yang menggunakan bahan dasar….

• Nasi

• Daging

• Kerang

• Jamur

• Ikan

Salah satu unsur 4P ialah harga. Berikut ini yang bukan pertimbangan dalam penetapan harga adalah …..

• Keuntungan

• Pengetahuan masyarakat tentang produk

• Promo dan pemberian diskon kepada konsumen

• Nilai produk

• Perbandingan harga dengan kompetitor

Pujian apa saja yang diberikan oleh konsumen kepada produk yang kita jual?

Pertanyaan tersebut cocok diajukan pada unsur ….

• Strength

• Weaknesses

• Oppoturnities

• Threats

• Complexity

Santi ingin membuat promosi digital untuk produk seafood paella. Upaya yang bisa dilakukan santi ialah ….

• Membuat iklan baris di koran

• Membuat artikel

• Menempel gambar di lokasi usaha

• Membuat video untuk diunggah di twitter

• Mengunjungi calon konsumen secara langsung

Struktur proposal usaha yang berisi tentang analisis kekuatan dan kelemahan ialah ….

• Target pasar

• Kemasan dan label

• Profil perusahaan

• Pemasaran

• Analisis SWOT

Jenis plastik kemasan dengna karakteristik bertekstur keras, tidak tembus cahaya, dan ringah adalah …

• Low-density polyethylene

• Polypropylene

• High-density polyethylene

• Polystyrene

• Polikarbonat

Teknik pengolahan sauteing dilakukan dengan cara …

• Merebus bahan masakan menggunakan sedikit cairan

• Merebus bahan masakan menggunakan cairan yang banyak

• Memanggang bahan masakan dalam waktu cukup lama

• Menggoreng bahan masakan dengan cepat pada minyak goreng yang sedikit

• Memasukkan bahan masakan ke dalam air mendidih dengan cepat