facturation

la note se présente à main nu

• oui

• non

l addition se présente plier au client

• oui

• non

au moment de la facturation il faut :

• accéléré l opération de facturation

• prendre le temps pas de précipitation

• demander au client d être patient

• négliger le client

trouver le type de bon .un client demande deux factures séparer

• bon a la carte

• bon de suite

• bon de cuisine

• bon bis

on rédige le bon de passage ...!!

• un client veut changer le plat

• demande la facture

• désir changer la table

• ne veut pas paye sa facture

SGT signifie ?

• sergent

• saignant

• segment

• Samuel eto

le troisième bon de commande ...envoyer

• à la cuisine

• au gérant

• reste au serveur

• à la police

lorsque le bon de commande est perdu on doit rédiger ;......

• un bon de passage

• bon de retour

• bon duplicata

• bon d annulation

l addition ne doit pas avoir

• de prix

• des ratures

• les noms de plats

• les informations de restaurant