Untitled Quiz

Quali sono le tipologie di carne da macello?

• Bovina, ovina, caprina, equina e suina

• Pollo, tacchino, coniglio

• Vitello, manzo, agnello

• Cinghiale, lepre, cervo

Quali sono le tipologie di carne da cortile?

• Vitello, manzo, agnello

• Agnello, capretto, pecora

• Cinghiale, lepre, cervo

• Coniglio, tacchino, pollo

Quali sono le tipologie di selvaggina menzionate nel testo?

• Agnello, capretto, pecora

• Vitello, manzo, agnello

• Pollo, tacchino, coniglio

• Cinghiale, lepre, cervo

Quali sono le tipologie di carne bovina menzionate?

• Vitello, vitellone, manzo

• Pollo, tacchino, coniglio

• Castrato, capra

• Agnello da latte, agnello, pecora

Quali sono le tipologie di carne ovina e caprina menzionate?

• Capretto, castrato, capra

• Pollo, tacchino, coniglio

• Vitello, vitellone, manzo

• Agnello da latte, agnello, pecora

Quali sono le tipologie di carne equina menzionate?

• Puledro, esemplari adulti

• Vitello, vitellone, manzo

• Agnello da latte, agnello, pecora

• Pollo, tacchino, coniglio

Quali sono le tipologie di carne suina menzionate?

• Suini da salumi, suini da carne

• Vitello, vitellone, manzo

• Agnello da latte, agnello, pecora

• Pollo, tacchino, coniglio

Quali sono le caratteristiche della carne di coniglio menzionate?

• Tenera, delicata, contenente molta acqua

• Magra, ricca di grassi

• Ricca di nutrienti, grassa

• Decisa, tonica

Quali sono le caratteristiche della carne di tacchino menzionate?

• Dura, poco ricca di elementi nutritivi

• Tenera, delicata, contenente molta acqua

• Decisa, tonica

• Ricca di nutrienti, grassa

Quali sono le caratteristiche della carne di pollo menzionate?

• Magra, ben idratata, delicata

• Ricca di nutrienti, grassa

• Decisa, tonica

• Tenera, delicata, contenente molta acqua