12-16

Қатты майлардың құрамына кіреді:

• Пальмитин

• Линол

• Стеарин

• Линолен

• Олеин

Липидтер құрамында көбірек кездеседі:

• Қаныққан

• Қанықпаған

Қатты май:

• жануар майы

• өсімдік майы

• кокос майы

• балық майы

• қаныққан май

Транс май деген:

• өңделген жануар май

• қаныққан май

• тотыққан май

• өңделген өсімдік майлары

Зиян майлар:

• транс май

• қанықпаған

• тотыққан май

• каныққан

Пептидтік байланыс түзетін реттік құрылым

• бірінші реттік

• үшінші реттік

• екінші реттік

• төртінші реттік

Нәруыздардың денатурациясы дегеніміз......

• бірінші және екінші реттік құрылымның бұзылуы

• төртінші реттік құрылымның бұзылуы

• екінші және үшінші реттік құрылымның бұзылуы

• бірнеше полипептидтердің бірігуі

Нәруыздың екінші реттік құрылымында түзілетін байланыс

• пептидтік

• сутектік

• иондық

• дисульфидтік

Бірнеше полипептидтік тізбектердің бір-бірімен күрделі кешендерге бірігуін көрсететін құрылым

• бірінші реттік

• үшінші реттік

• екінші реттік

• төртінші реттік

Генетикалық ақпараттың ұрпақтан ұрпаққа берілуіне, сақталуына жауапты

• Днқ

• Рнқ

• ядро

• Ақпараттық