Kewirausahaan Kelas 12 Semester 2

Usaha kuliner yang menghidangkan makanan khas daerah dengan sentuhan tradisional

Usaha kuliner yang menghidangkan makanan khas daerah dengan sentuhan modifikasi atau inovasi.

Usaha kuliner yang tidak menghidangkan makanan khas daerah

Usaha kuliner yang menghidangkan makanan khas daerah tanpa modifikasi

Rendang Padang

Bakso Malang

Sate Madura

Gado-gado Jakarta

Membeli bahan baku tanpa memperhatikan kualitas

Mengabaikan perizinan usaha

Memilih makanan khas daerah, Mempelajari resep dan teknik pengolahan, Menyesuaikan resep dengan selera pasar, Membuat perencanaan bisnis, Mendapatkan izin usaha, Membangun kerjasama dengan supplier bahan baku, Mempromosikan produk

Tidak melakukan riset pasar terlebih dahulu

Jumlah penduduk di daerah, cuaca, warna bahan baku

Ketersediaan bahan baku di daerah, kualitas bahan baku, harga bahan baku, keberlanjutan pasokan, dan kesesuaian dengan cita rasa makanan khas daerah.

Ukuran bahan baku, musim, keberagaman flora dan fauna

Jarak tempuh bahan baku, tingkat kebisingan, kecepatan angin

Hanya untuk mengikuti tren pasar tanpa inovasi

Agar produk tidak laku di pasaran

Untuk mengetahui preferensi konsumen lokal, menciptakan produk yang sesuai dengan selera pasar, meningkatkan daya saing usaha, dan memperluas pangsa pasar.

Untuk mengurangi biaya produksi

Mengabaikan riset pasar dan langsung memasarkan produk

Melakukan riset pasar, membuat strategi pemasaran kreatif, memanfaatkan media sosial dan influencer, mengikuti event kuliner, menciptakan branding yang kuat.

Tidak menggunakan media sosial atau influencer dalam pemasaran

Tidak menciptakan branding yang kuat dan konsisten

TDP

SIUP, HO, SLHS

IMB

NPWP

Kurangi biaya produksi dari target keuntungan

Tambahkan biaya produksi dengan target kerugian

Hitung biaya produksi, tentukan target keuntungan, tambahkan biaya produksi dengan target keuntungan.

Bagi biaya produksi dengan target keuntungan

Memperluas jangkauan pasar, berpartisipasi dalam acara pameran, bekerja sama dengan restoran lokal, meningkatkan kualitas produk dan layanan, memberikan promosi khusus

Tidak melakukan promosi sama sekali

Menurunkan harga produk secara drastis

Mengurangi variasi produk

Tidak perlu melakukan pencatatan transaksi

Tidak perlu memantau dan evaluasi secara berkala

Mengelola keuangan dalam usaha pengolahan makanan khas daerah memerlukan pemisahan keuangan, pencatatan transaksi, penetapan anggaran, serta pemantauan dan evaluasi secara berkala.

Tidak perlu melakukan pemisahan keuangan