dự án hóa - chủ đề: chất béO

Trong các công thức sau, công thức nào KHÔNG phải là công thức của chất béo ?

• A.(C₄H₉COO)₃C₃H₅

• B.(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

• C.(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

• D.(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?

• A. Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.

• B. Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.

• C. Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.

• D. Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.

Khi đun nóng chất béo thu được:

• A. glixerol và axit béo

• B. glixero và H20

• C. H2SO4 và Zn

• D. Tất cả phương án trên

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• A. Triolein có khả năng tham gia pứ cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.

• B. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

• C. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dd kiềm.

• D. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

Nguyên liệu làm xà phòng:

• Phôi xà phòng cứng, Dầu dừa,Tinh dầu,Dung dịch kiềm

• không j cả

• bột mì, đường, sữa, whipping cream, chocochip,v.v...

• chi can trai tim chan thanh cua anh va em. ❤️