L6_6A7_KHTN_GHK2_Hóa

Câu 1. Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều lipid?

• A. Thịt, cá, ngô. 

• B. Quả bơ, mỡ lợn, dầu thực vật. 

• C. Quả, rau, củ. 

• D. Sữa, trứng, thịt. 

Cầu 2. Vai trò chính của gạo, ngô đối với con người là 

• A. cung cấp protein. 

• B. cung cấp lipid.

• C. cung cấp carbohydrate.

• D. cung cấp vitamin và chất khoáng. 

Câu 3. Chất dinh dưỡng nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể?

• A. Protein.

• B. Lipid.

• C. Carbohydrate

• D. Vitamin

Câu 4. Phát biểu nào sau đây về protein là không đúng?

• A. Protein còn gọi là chất đạm. 

  
  

• B. Protein có nhiều trong thịt, hải sản, các loại hạt đậu. 

  
  

• C. Protein có nhiều trong rau xanh và hoa quả. 

  
  

• D. Protein giúp cơ thể phát triển cơ bắp. 

  
  

Câu 5. Phát biểu nào sau đây không đúng về chất khoáng?

• A) Chất khoáng cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động bình thường. 

  
  

• B. Thực phẩm giàu chất khoáng là các loại hải sản, các loại rau xanh, củ quả tươi,... 

  
  

• C. Thiếu chất khoáng iodine gây bệnh về tuyến giáp như bướu cổ. 

  
  

• D. Chất khoáng trong cơ thể người bao gồm calcium, phosphorus, iodine,...

Câu 6. Hành động nào sau đây không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• A. Rau, quả, thịt, cá,... phải mua tươi hoặc ướp lạnh. 

  
  

• B. Thực phẩm đóng hộp cần chú ý hạn sử dụng. 

  
  

• C. Để riêng thực phẩm sống với thực phẩm đã nấu chín. 

  
  

• D. Sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. 

  
  

Câu 7. Để phân biệt chất tinh khiết và hỗn hợp ta dựa vào

• A. tính chất của chất

• B. thể của chất.

• C mùi vị của chất. 

• D. số chất tạo nên.

Câu 8. Cho các vật thể: nước cất, máy tính, bàn học, bông hoa. Vật thể chỉ chứa một chất duy nhất là

• A. nước cất. 

• B. máy tính. 

• C. bàn học. 

  
  

• D. bông hoa. 

  
  

Câu 9. Hòa tan một thìa muối ăn vào một cốc nước nóng. Lấy 1,0ml dung dịch nước muối thu được vào chén sứ. Đun nóng chén sứ trên ngọn lửa đèn cồn cho đến khi bay hơi hết, thu được muối ăn ở đáy chén sứ. Phương pháp tách muối ăn ra khỏi dung dịch muối được gọi là gì?

• A. Chiết. 

  
  

• B. Cô cạn.

• C. Chưng cất. 

  
  

• D. Lọc. 

  
  

Câu 10. Hỗn hợp nào sau đây là dung dịch chỉ chứa một chất tan?

• A. Nước mắm.

• B. Nước biển. 

• C. Nước chanh đường.

• D) Nước đường.