Test_Dekorowanie_Masy cukrowe, karmel, kremy

Cukier rozciągany jest rodzajem:

• posypki
• masy karmelowej
• kremu maślanego
• pomady

Hagiel czekoladowy jest wykorzystywany w dekoracji:

• jako posypka
• do oblewania wyrobów
• do tworzenia dekoracji przestrzennych
• jako tworzywo wykonania kwiatów

Ten rodzaj tylki (2 mm) służy do:

• wykonywania dekoracji kwiatowych
• wykonywania napisów
• wyciskania masy karmelowej
• carwingu

Są wykonane najczęściej ze stali nierdzewnej, przy ich użyciu możemy udekorować ciasta, torty czy babeczki na wiele sposobów. Przy ich korzystaniu używa się również worków cukierniczych jak i tzw. adapterów. Opis dotyczy:

• aerografów
• telek
• szpatułek
• wzorników

Prezentowana mata jest wykorzystywana do dekoracji z:

• mas
• kremów
• karmelu
• dragantu

Do dekoracji tortu w stylu angielskim należy użyć:

• uformowanych elementów z bezy
• masy cukrowej
• kremu maślanego
• cząstek owoców

Do wykonania dekoracji zewnętrznych tortu, brzegów oraz motywów kwiatowych, należy wykorzystać:

• pomady
• krem brulée
• krem maślany
• cukier rozciągany

Który element nadaje różne kształty przy szprycowaniu dowolnego kremu?

• tylka
• rękaw
• aerograf
• adapter

Element dekoracyjny z karmelu należy wykonać na macie:

• plastikowej
• papierowej
• gumowej
• silipat

Podczas dekorowania wyrobu posypkami tj. cynamon lub cukier puder, szablon należy:

• położyć na kremie
• oprzeć na dekoracji
• wcisnąć lekko w polewę
• trzymać za wystający uchwyt, języczek