Bielizna stołowa

Miejsca gościa honorowego przy długim stole, gdy goście będą rozsadzeni po obu stronach stołu, nie należy planować

• naprzeciwko gospodarza.

• po lewej stronie miejsca gospodarza

• na środku długiego stołu.

• po prawej stronie miejsca gospodarza.

Na którym szkiców zaplanowano prawidłowe ustawienie stołu bankietowego w sali?

• A

• B

• C

• D

Zamieszczone zamówienie usługi gastronomicznej jest niekompletne, ponieważ nie zawiera danych:

• o liczbie kelnerów

• o liczbie personelu

• o liczbie stołów i krzeseł

• o liczbie i charakterze gości

Zestaw bielizny stołowej służący do nakrywania stołów na przyjęcia zasiadane składa się

• z napperonów, bieżników i serwetek konsumenckich.

• z nakładek, skirtingów i serwetek konsumenckich.

• z moltonów, obrusów i serwetek konsumenckich.

• z laufrów, setów i serwetek konsumenckich

Ile kompletów zastawy stołowej z uwzględnieniem 100% zapasu należy przygotować, jeżeli obecność na przyjęciu potwierdziło 150 gości?

• 300 kompletów.

• 250 kompletów.

• 400 kompletów.

• 150 kompletów.

Który obrus należy zaplanować do nakrycia stołu o wymiarach 80 cm x 120 cm?

• A. Prostokątny o wymiarach 140 cm x 180 cm.

• B. Prostokątny o wymiarach 120 cm x 160 cm.

• C. Okrągły o średnicy 180 cm

• D. Okrągły o średnicy 160 cm.

Elementem bielizny stołowej, którego zadaniem jest tłumienie odgłosów ustawianych naczyń na stole jest

• A. napperon.

• B. skirting.

• C. molton.

• D. laufer

Na której ilustracji strzałką oznaczono element bielizny stołowej, którym jest napperon?

• 1

• 2

• 3

• 4

Podłużne ozdobne serwety układane na obrusie to ?

• A. laufry.

• B. moltony

• C. skirtingi.

• D. napperony.

Na zamieszczonym schemacie przedstawiono stoły ustawione w formie litery

• 
  L blokowo.

• L pojedynczo.

• T pojedynczo.

• T blokowo.