Kuiz Pengawetan Makanan

Apakah makanan pengawetan ?

• satu proses merawat dan mengendalikan makanan bagi memperlahankan proses kerosakan makanan.

• satu proses bagi merosakan makanan.

• makanan yang tidak tahan lama

• proses yang menyebabkan makanan jadi basi atau tidak sihat untuk di makan.

Antara berikut yang manakah makanan pengawetan ?

• makanan yang tidak boleh tahan lama

• makanan yang boleh tahan lama

Antara berikut yang manakah makanan pengawetan ?

• Memperlahankan bateria atau mencegah tindakan bateria dan kulat.

• Mempercepatkan bateria atau tidak mencegah tindakan bateria dan kulat.

Apakah tujuan mengawet makanan ?

• Mengelakan kerosakan makanan

• Kualiti dan keselamatan makanan tidak terjamin.

• Mempercepatkan pertumbuhan Mikroorganisma.

• Makanan akan tercemar.

Pengawetan makanan juga dapat memberikan faedah kepada pengguna seperti berikut KECUALI

• Mengurangkan pembaziran makanan.

• memanjangkan jangka hayat makanan.

• Kurangkan gas makanan busuk

• Menambah gas bau busuk dan memendekkan jangka hayat makanan.

Kaedah pengawetan makanan yang digunakan secara tradisional seperti berikut : -

• Keringkan, Penapaian, Alkohol atau cuka, gula dan pengasinan

• Pembungkusan vakum, pembekuan, penyejukan, pempasteuran dan mengetin

Kaedah pengawetan makanan yang digunakan secara moden seperti berikut :-

• Keringkan, Penapaian, Alkohol atau cuka, gula dan pengasinan.

• Pembungkusan vakum, pembekuan, penyejukan, pempasteuran dan mengetin.

Apakah makanan yang diawet secara pengeringan?

• pasta, beras dan susu tepung

• air mineral

• padi, ikan masak sup

• air cicau, air limau kasturi

Apakah makanan yang diawet secara pembekuan ?

• Daging, ayam dan ikan

• sayur - sayuran

• susu kotak

• susu tepung, tepung gandum

Apakah makanan yang diawet secara pengasinan ?

• ais batu, air limau ais

• telur, ikan