kuis makanan nusantara 3

Apa pengertian Teknik Pengolahan Makanan?

• Menggoreng bahan makanan dalam minyak banyak

• Mengukus bahan makanan dengan uap air mendidih

• Mengolah makanan dengan bantuan cairan

• Membuat bahan makanan yang mentah menjadi matang melalui proses pemanasan

Apa tujuan dari Pengolahan Makanan?

• Menambahkan cita rasa

• Semua jawaban benar

• Meningkatkan penampilan makanan & selera makan

• Makanan mudah dicerna

Apa yang dimaksud dengan Teknik Pengolahan Panas Basah?

• Mengolah makanan dengan bantuan cairan

• Mengolah makanan dengan udara panas

• Mengolah makanan dengan cara memanggang

• Mengolah makanan dengan cara menggoreng

Apa keuntungan dari teknik Boilling?

• Makanan terlihat kurang menarik

• Kehilangan vitamin yang mudah larut dalam air

• Air perebusan terkontaminasi oleh lapisan panci

• Bahan makanan menjadi lebih mudah dicerna

Apa yang dimaksud dengan teknik Steaming?

• Mengolah makanan dengan cara menggoreng

• Menggoreng bahan makanan dalam minyak banyak

• Mengolah makanan dengan cara memanggang

• Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih

Apa yang dilakukan dalam proses Stewing?

• Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya

• Mengolah bahan makanan dengan uap air mendidih

• Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang

• Mengolah bahan makanan dengan cara menggoreng

Apa yang dimaksud dengan teknik Braising?

• Mengolah bahan makanan dengan cara menggoreng

• Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang

• Mengolah bahan makanan dengan uap air mendidih

• Merebus bahan makanan dengan cairan sedikit

Apa yang dilakukan dalam proses Poaching?

• Mengolah bahan makanan dengan cara menggoreng

• Merebus bahan makanan dibawah titik didih dalam cairan yang terbatas jumlahnya

• Mengolah bahan makanan dengan uap air mendidih

• Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang

Apa yang dimaksud dengan teknik Simmering?

• Memasak dalam cairan mendidih dengan api kecil

• Mengolah bahan makanan dengan uap air mendidih

• Mengolah bahan makanan dengan cara menggoreng

• Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang

Apa yang dilakukan dalam proses Deep frying?

• Mengolah makanan dengan menggoreng menggunakan minyak dalam jumlah banyak

• Mengolah bahan makanan dengan uap air mendidih

• Mengolah bahan makanan dengan cara menggoreng

• Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang