aminoácidos

¿Cuantos aminoácidos existen?

• 20
• 5
• infinitos

La unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces amida origina a:

• Los grupos carboxilos

• Los péptidos

• Enlaces éster

• Enlaces éter

TODOS los aminoácidos tienen los siguientes grupos funcionales.

• NH₂ y COOH

• OH y COOH

• CH₃ y COOH

• HCl y NaOH

Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Tienen funciones de defensa, soporte y catálisis.

• PROTEÍNAS

• LÍPIDOS

• CARBOHIDRATOS

Cuando se conocen los aminoácidos que componen una proteína, el tipo y su orden específico, se está hablando de su:

• Secuencia

• Estructura primaria

• Estructura secundaria

• Enlace peptídico

La unión de un aminoácido con otro se denomina:

• Enlace proteínico

• Enlace glucosídico

• Enlace peptídico

• Enlace aminoacídico

Todas las proteínas poseen una misma estructura química central, que consiste en una

• Cadena lineal de aminoácidos

• Proteína

• Secuencia de polímeros

• Cadena de carbohidratos

Su denominación responde a la composición química general que presentan, en la que un grupo amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono alfa (-C-).

• Aminoácidos

• Proteínas

• Lípidos

• Carbohidratos

Son aquellos aminoácidos que el cuerpo humano no puede generar por sí solo.

• Esenciales

• No esenciales

• Modificados

• Sintéticos

Cuando un alimento contiene proteínas con todos los aminoácidos esenciales, se dice que son

• De alta o buena calidad

• De baja calidad

• Esenciales

• Irreversibles