Zat Aditif Dalam Makanan

Apa yang dimaksud dengan zat aditif dalam konteks makanan ....

• Zat yang secara alami terdapat dalam makanan

• zat yang ditambahkan ke dalam makanan untuk meningkatkan keawetan, rasa, warna, dan tekstur makanan

• zat yang digunakan sebagai bahan utama dalam makanan

• zat yang hanya ditemukan dalam makanan organik

Perhatikan daftar za pewarna berikut!

1) Tartazin, 2) Benzil violet, 3) Klorofil, 4) Karoten

Diantara zat pewarna diatas, yang termasuk pewarna alami adalah ....

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 1 dan 3

• 3 dan 4

Gambar berikut termasuk ....

• Pewarna

• Penyedap

• Pemanis

• Pengemulsi

Zat aditif yang terdapat pada gambar berikut adalah ....

• Monosodium glutamat

• siklamat

• Benzil violet

• Karoten

Berikut komposisi yang terdapat dalam kemasan minuman FRUIT TEA!

Gula, ekstra teh, asam sitrat, asam askorbat, konsentrat sari buah, dan perisa

Yang merupakan jenis zat aditif buatan dari komposisi tersebut adalah ....

• asam sitrat, asam askorbat, konsentrat sari buah

• asam askorbat, ekstrak teh, perisa

• asam sitrat, asam askorbat, gula

• perisa, konsentrat sari buah, gula