Рентабельность текущих затрат рассчитывается как отношение:

• прибыли от продаж к общим затратам на производство и реализацию продукции

• чистой прибыли к себестоимости реализованной продукции

• полной себестоимости реализованной продукции к прибыли от производства и реализации

• прибыли от продаж к выручке от реализации продукции

Рентабельность показывает:

• абсолютную сумму чистого дохода предприятия питания

• простую сумму чистого дохода и затрат предприятия питания

• темпы роста прибыли

• экономическую эффективность в виде отношения прибыли к ресурсам или затратам

Фондоотдача - это отношение:

• среднегодовой стоимости основных фондов к среднесписочной численности работников предприятия

• выручки от реализации продукции к среднегодовой стоимости основных фондов предприятия

• среднегодовой стоимости основных фондов к среднегодовой стоимости оборотных средств

• среднегодовой стоимости основных фондов к выручке от реализации продукции

Может ли показатель фондоотдачи быть отрицательным?

• да

• нет

Фондовооруженность - это отношение:

• стоимости основных фондов к выручке от реализации продукции предприятия

• среднесписочной численности работников предприятия к среднегодовой стоимости основных фондов

• среднегодовой стоимости основных фондов к среднесписочной численности работников предприятия

• среднегодовой стоимости основных фондов к среднегодовой стоимости оборотных средств

Эффективность использования оборотных средств предприятия питания характеризуется:

• выручкой от реализации

• их оборачиваемостью

• средним остатком оборотных средств

• средним остатком основных и оборотных средств

Сумма прибыли и условно-постоянных затрат - это:

• маржинальный доход

• запас финансовой прочности

• критический объем ликвидности

• маржа ликвидности

Коэффициент ввода (поступления) основных фондов - это отношение:

• разности стоимости основных фондов на начало периода и стоимости выбывших основных фондов к стоимости выбывших фондов

• суммы износа к первоначальной стоимости основных фондов

• стоимости поступивших основных фондов к стоимости основных фондов на конец отчетного периода

• выбывших основных фондов к стоимости основных фондов на начало периода

По способу отнесения на себестоимость отдельных видов продукции затраты можно разделить на:

• переменные и постоянные

• элементные и комплексные

• прямые и косвенные

• контролируемые и неконтролируемые расходы

Оборотные средства предприятия питания - это:

• финансовые ресурсы, направляемые на текущие расходы и развитие

• денежные средства, авансируемые в основные фонды

• денежные средства, авансируемые в товарные запасы

• денежные средства, авансируемые в оборотные производственные фонды и фонды обращения