¿SOMOS LO QUE COMEMOS?

¿Qué alimento es compuesto?

• La sal

• El aceite de oliva virgen

• El agua

• El pistacho

¿Qué aporta principalmente un alimento rico en celulosa y hemicelulosa?

• Fibra alimentaria

• Vitaminas

• Proteínas

• Grasa

Los alimentos ricos en glúcidos de la rueda de alimentos corresponden a los grupos...

• III y VII

• III y VI

• I y II

¿Qué alimentos constituyen una buena fuente de proteínas?

• El AOVE, el pescado y el pan.

• El pescado, la carne y las legumbres.

• La mantequilla, el aguacate y el AOVE

• El pan, la patata y la fruta.

¿Qué opción engloba sólo micronutrientes?

• Fibra y agua

• Proteínas y carbohidratos

• Grasas y azúcares

• Vitaminas y minerales

¿Qué macronutrientes son principalmente estructurales?

• Minerales y agua
• Carbohidratos y vitaminas
• Proteínas y ácidos nucleicos

• Ácidos grasos y fibra

Las enzimas, las vitaminas y los minerales son ejemplo de micronutrientes de tipo...

• Regulador

• Estructural

• Energético

¿Qué grupo de alimentos son ricos en carbohidratos complejos?

• Cereales integrales, legumbres, batata, calabaza
• Frutas, verduras, carne magra
• Pescado, huevos, lácteos

¿Qué grupo de alimentos son ricos en carbohidratos simples?

• Maíz, azúcares y productos lácteos

• Carnes, pescados y huevos
• Verduras, legumbres y cereales integrales

¿Qué grupo de alimentos presenta un índice glucémico menor?

• Las bebidas carbonatadas, el pan blanco y la fruta.

• Los cereales integrales, las verduras y los productos lácteos.