Test SOC PRODUKSI

NAMA

JABATAN/STATION

Berapa banyak cabe yang bisa di rebus dalam 1 resep?

• 3 kg
• 5 kg
• 6 kg
• 4 kg

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk merebus cabe

• 5 menit
• 10 menit
• 15 menit
• 20 menit

Ketika akhir shift closing, Acin disimpan dimana

• Chiller
• Freezer
• Station
• Plastik wrap

Berapa kuran potongan daun bawang yang bagus

• 0.5 mm
• 0.5 cm
• 1 cm
• 2 cm

Berapa berat adonan pangsit dalam 1 pangsit

• 12 gr
• 15 gr
• 17 gr
• 20 gr

Berapa pack maksimal sangrai acin dalam sekali pembuatan

• 2 pack
• 3 pack
• 4 pack
• 5 pack

Berapa air yang diperlukan untuk membuat basic

• 2000 gr
• 2400 gr
• 3600 gr
• 6000 gr

Berapa berat akhir biang basic

• 6000 gr
• 6000- 6030 gr
• 6000-6060 gr
• 6500 gr