Bài tập 30.03.24

Có bao nhiêu phòng họp tai bộ phận tiệc hội nghị của khách sạn Lotte Hà Nội?

• 5 phòng

• 7 phòng

• 9 phòng

• 3 phòng

Nụ cười đẹp giúp chúng ta điều gì?

• Tạo ấn tượng đầu tiên tốt hơn

• Cải thiện mối quan hệ

• Thêm nhiều cơ hội cho đối phương

• Khách hàng quay lại

Vai trò của giao tiếp hiệu quả là gì?

• Tạo ấn tượng tốt

• Cải thiện mối quan hệ của bản thân với mọi người

• Thư giãn bản thân

• Giúp bạn và đối phương được thoải mái

Phuc vụ kiểu âu khác kiểu á ở điểm nào?

• Chia món ăn cho khách từ đĩa ăn lớn

• Phục vụ riêng lẻ món ăn được chuẩn bị từ bếp

• Cần bày đĩa định vị (show plate) và dọn khi phục vụ món khai vị

• Phục vụ bánh mỳ bơ

Phục vụ tiệc á khác tiệc âu ở điểm nào?

• Nhân viên giúp khách chia các món ăn tới từng khách / món

• Không cần đặt đĩa định vị (show plate)

• Dọn đĩa đinh vị khi khách ngồi

• Không cần phục vụ khăn ăn

Tại sao diện mạo lại quan trọng với bạn và người khác?

• •Để khách cảm thấy được tôn trọng

• •Để bạn cảm thấy được tôn trọng

• •Tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng

• •Duy trì hình ảnh đẹp của bản thân

Để giao tiếp hiệu quả bạn cần?

• •Chủ động nghe hoàn toàn

• •Kiểm soát cảm xúc của bản thân

• •Kiểm soát cảm xúc của đối phương

• Tất cả các phương án trên đều đúng

Khi vận chuyển trang thiệt bị dụng cụ bạn phải đảm bảo?

• Quan sát trước sau

• Quan sát tường, cửa

• Quan sát phải trái

• Quan sát xe vận chuyển

Khi phục vụ đồ uống chúng ta đảm bảo điều gì?

• Kiểm tra ly sạch sẽ

• Kiểm tra bát, bàn sạch sẽ

• Kiểm tra đúng yêu cầu đồ uống

• Tất cả các phương án trên là đúng

• Kiểm tra khay sạch sẽ

Chủ đầu tư khách sạn Lotte là người đến từ đâu?

• Hàn Quốc

• Việt Nam

• Mỹ

• Anh