Carboidratos, lipídios e proteínas

Sobre os carboidratos é correto afirmar

• são biomoléculas encontradas principalmente nas carnes.

• são classificados em dois tipos: carboidratos maiores e menores.

• são classificados de acordo com o número de carbonos.

• são essenciais para as reações físicas do corpo humano.

• são considerados nocivos aos seres humanos.

A fórmula geral dos carboidratos é:

• (CH₂O)_n

• (CH₃O)_n

• (CH₄O)_n

• (CH₅O)_n

• (CH₆O)_n

Sobre as funções dos carboidratos é INCORRETO afirmar:

• Os alimentos que contém carboidratos fornecem energia ao corpo humano.

• O amido é um carboidrato considerado a principal reserva energética dos vegetais.

• Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses.

• Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células.

• Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano.

A glicose e a frutose são dois tipos de açúcares essenciais para o consumo humano que apresentam algumas diferenças.

I. Tanto a glicose como a frutose são carboidratos simples (monossacarídeos).

II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose.

III. A glicose está presente nas frutas, enquanto a frutose nos vegetais adocicados.

As alternativas corretas são:

• I, II e III

• I e II       

• I e III

• II e III

• n.d.a

De acordo com o número de carbonos, os carboidratos são classificados em _____ tipos. Os _____ são carboidratos simples que recebem o sufixo -ose. Já os _____ são carboidratos complexos formados pela união de vários _____.

O preenchimento correto das lacunas é:

• dois; monossacarídeos; dissacarídeos; oligossacarídeos

• dois; dissacarídeos; polissacarídeos; oligossacarídeos

• três; monossacarídeos; polissacarídeos; monossacarídeos

• três; polissacarídeos; oligossacarídeos; dissacarídeos

•  três; oligossacarídeos; dissacarídeos; monossacarídeos

. Os polissacarídeos são moléculas grandes de carboidratos, denominados de carboidratos complexos. Eles são formados pela união de vários monossacarídeos por meio de ligações:

• peptídicas

• iônicas

• covalentes

• glicosídicas

Os lipídios, chamados popularmente de gorduras, são substâncias que se caracterizam principalmente por sua baixa solubilidade em água. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que não se refere a uma importância biológica dos lipídios.

• Funcionam como reserva energética.

• Atuam na impermeabilização de superfícies que sofrem com a desidratação.

• Fazem parte da composição da membrana plasmática.

• Fazem parte da composição de hormônios.

• Atuam como catalisadores biológicos.

Hormônios sexuais, como a testosterona e o estradiol, são exemplos de lipídios do grupo dos(as):

• glicerídios.

• ceras.

• carotenoides.

• fosfolipídios.

• esteroides.

O colesterol é um tipo de lipídio muito importante para o homem, apesar de ser conhecido principalmente por causar problemas cardíacos, como a aterosclerose. Esse lipídio pode ser adquirido pelo nosso corpo através de dieta ou ser sintetizado em nosso fígado.

Entre as alternativas a seguir, marque aquela que indica o tipo de lipídio no qual o colesterol enquadra-se.

• glicerídios.

• ceras.

• carotenoides.

• fosfolipídios.

• esteroides.

(UFPI) A hidrólise de moléculas de lipídios produz:

• aminoácidos e água.

• ácidos graxos e glicerol.

• glucose e glicerol.

• glicerol e água.

• ácidos graxos e água.