biokimia 1.4

hidrolisis pati oleh hcl akan menghasilkan

hidrolisis pati oleh amilase akan meghasilkan

eritrodeksin + maltosa menghasilkan warna apa jika direaksikan dengan iodium

akrodekstrin + maltosa akan menghasilkan warna apa pada reaksi iodium

• biru

• tak berwarna

titik saat iodium tidak menghasilkan warna disebut

Larutan tembaga alkalis dalam reagen Benedict akan direduksi oleh gula yang mempunyai gugus aldehida atau keton bebas dengan membentuk endapan

Karbohidrat lain yang malah tidak dapat mereduksi kuprisulfat menjadi kuprosulfat

uji pettenkofers untuk melihat pembentukan warna violet antara

furfural pada uji pettenkofers didapatkan dengan mencampur

METODE HAGENDORN-JENSEN untuk menentukan kadar