
Les liaisons/fonds
Authored by isabelle alexandre
Professional Development, Specialty, Other
Used 2+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
27 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Quels éléments composent un Fonds ?
Des Eléments Aromatiques (Carotte, Oignon...)
Un Mouillement (Eau)
Des Eléments Nutritifs (Arrêtes de Poisson, Os, Carcasse)
Un Corps Gras (Beurre)
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Quels éléments composent un Fumet ?
Des Eléments Aromatiques (Carotte, Oignon...)
Un Mouillement (Eau)
Des Eléments Nutritifs (Arrêtes de Poisson, Os, Carcasse)
Un Corps Gras (huile)
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Cochez des Eléments de Liaison Amylacées ?
Roux
Beurre Manié
Fécule
Chapelure
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Cochez les Bonnes Associations
Fécule / Pomme de Terre
Maïzena / Maïs
Agar-Agar / Algue
Gélatine / Os
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Une Sauce Américaine est à base ...
d'Ecrevisses
de Homards ou de Langoustes
d'Etrilles
d'Oursin
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Une Sauce Bordelaise est à base ...
de Velouté de Poisson
de Fond Brun lié et de Vin Blanc
de Fond Brun lié et de Vin Rouge
de Fond Blanc et de Vin Rouge
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Une Sauce Chasseur est à base ...
de Velouté de Poisson et de Champignons
de Fond Brun lié et de Champignons
de Fond Blanc et de Champignons
de Bisque et de Champignons
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
22 questions
Conceptos ferroviarios
Quiz
•
Professional Development
22 questions
Sondage école à la maison CEHG Covid-19
Quiz
•
7th - 12th Grade
25 questions
Derecho Laboral
Quiz
•
Professional Development
23 questions
Tebak Char
Quiz
•
KG - University
23 questions
LAS FIJAS DE LITERATURA (13-15)
Quiz
•
KG
22 questions
Ética, guía de estudia
Quiz
•
6th - 8th Grade
22 questions
MITOLOGIA MESOPOTAMIA
Quiz
•
9th - 12th Grade
22 questions
TEMA 3 SH
Quiz
•
1st - 9th Grade
Popular Resources on Wayground
7 questions
History of Valentine's Day
Interactive video
•
4th Grade
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
fractions
Quiz
•
3rd Grade
15 questions
Valentine's Day Trivia
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Main Idea and Details
Quiz
•
5th Grade
20 questions
Context Clues
Quiz
•
6th Grade