KHOA HỌC HKII

Vì sao chúng ta không ăn nấm lạ?

• không ngon

• chế biến ít món ăn

• an toàn

• có thể ngộ độc

Các triệu chứng có thể gặp của trúng độc nấm mốc?

• đau bụng

• buồn ngủ

• Nôn mửa, tiêu chảy, choáng váng

• không triệu chứng

Nấm thường sống ở những nơi nào?

• Đất ẩm

• Đất ẩm, rơm rạ

• Rơm rạ, xác thực vật

• Đất ẩm, rơm rạ, xác thực vật

Nấm được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền là?

• Nấm đông trùng hạ thảo

• Nấm sò

• Nấm đùi gà

• Nấm mỡ

Cấu tạo của nấm gồm các bộ phận?

• Mũ nấm, thân nấm, chân nấm

• Ngọn nấm, thân nấm, rễ

• Mũ nấm, thân nấm, cổ nấm

• Mũ nấm, thân nấm, rễ

Một số cách bảo quản thực phẩm

• Ngâm đường

• Sấy khô

• Dùng tủ lạnh

• Tất cả các ý trên

Có những nhóm chất dinh dưỡng nào trong thức ăn

• Nhóm nhiều chất bột đường, chất đạm

• Nhóm nhiều chất béo

• Nhóm nhiều vi-ta-min và chất khoáng

• Tất cả các ý trên

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm nào chứa nhiều chất bột đường

• Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản, đậu nành.

• Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.

• Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.

• Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Cơm là thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng thuộc nhóm?

• Chất đạm

• Chất khoáng

• Chất béo

• Chất bột đường

Nhóm chất nào là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?

• Chất béo

• Chất đạm

• Chất bột đường

• Vitamin và chất khoáng