SOAL UJIAN SEKOLAH PRAKARYA TAHUN PELAJARAN 2023-2024

Minuman segar yang biasa digunakan untuk menyembuhkan orang yang keracunan adalah …

• Es Kelapa Muda

• Es Dawet

• Air kelapa muda / hijau

• Air kelapa merah

Minuman yang menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan terasa nyaman, ringan, dan sangat mudah membuatnya disebut …

• Minuman sehat

• Minuman segar

• Minuman bervitamin

• Minuman penambah tenaga

Bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan melainkan sudah dapat dikonsumsi secara langsung adalah pengertian dari …

• Buah matang

• Buah mengkal

• Buah yang masih muda

• Buah segar

Hasil olah makanan mentah dari berbagai macam sayur dan buah (rujak dan salad) termasuk dalam cara pengolahan dengan teknik …

• Fast Food

• Raw Food

• Hot Food

• Sea Food

Buncis, kapri, kacang panjang termasuk jenis sayuran ….

• Buah

• Akar

• Polong

• Bunga

Contoh produk olahan samping dari buah labu kuning adalah ……..

• Kuaci Biji Labu Kuning

• Dendeng Labu Kuning

• Sirup Labu Kuning

• Abon Labu Kuning

Teknik memasak makanan dengan menggunakan uap air yang mendidih dan menjadikan makanan menjadi lunak dan lembut serta nilai gizi makanan tidak banyak yang hilang, teknik makanan tersebut disebut ….

• Membakar

• Mengukus

• Merebus

• Mengetim

Teknik memasak dengan menggunakan dua buah panci, panci pertama berisi bahan makanan yang akan diolah panci kedua berisi air adalah teknik memasak :

• Mengetim

• Merebus

• Mengukus

• Memanggang

Teknik mengolah bahan makanan dalam cairan air, kaldu maupun susu yang sudah mendidih disebut ….

• Menumis

• Menggoreng

• Merebus

• Mengukus

Teknik mematangkan bahan makanan dengan cara memasaknya langsung di atas bara api disebut ….

• Menumis

• Membakar

• Menggoreng

• Mengukus