QUIS PRAKARYA KELAS 7 SM GENAP

berikut sayuran yang memanfaatkan batang tanaman

• brokoli
• wortel
• tomat
• asparagus

Apa manfaat dari pengolahan bahan sayuran?

• Meningkatkan rasa, tekstur, dan keamanan pangan
• Mengubah warna dan aroma sayuran
• Menghilangkan serat dalam sayuran
• Mengurangi nutrisi dalam sayuran

Manakah dari berikut yang bukan merupakan teknik pengolahan bahan sayuran?

• Mengupas
• Mengiris
• Menghaluskan
• Memanggang

Apa yang dimaksud dengan pengolahan bahan sayuran?

• Proses menanam dan memanen bahan sayuran
• Proses mempersiapkan dan memanipulasi bahan sayuran sebelum dimasak atau disajikan
• Proses mengolah bahan makanan lain selain sayuran
• Proses mengolah bahan sayuran menjadi bahan kimia

Apa yang dimaksud dengan blanching pada pengolahan bahan sayuran?

• Proses menggoreng sayuran dengan minyak panas
• Proses merebus sebentar sayuran sebelum disimpan atau diolah lebih lanjut
• Proses mengukus sayuran dengan panci kukus
• Proses menghancurkan sayuran dengan blender

Bagaimana cara yang tepat untuk menyimpan bahan sayuran yang telah dipotong?

• Simpan di dalam freezer
• Simpan di dalam plastik biasa di luar kulkas
• Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas
• Simpan di rak terbuka di dapur

Apa yang dimaksud dengan fermentasi pada pengolahan bahan sayuran?

• Proses menggoreng sayuran dengan minyak panas
• Proses menghancurkan sayuran dengan blender
• Proses mengubah bahan sayuran dengan bantuan mikroorganisme seperti bakteri atau ragi
• Proses mengukus sayuran dengan panci kukus

Apa yang dimaksud dengan dehidrasi pada pengolahan bahan sayuran?

• Proses menggoreng sayuran dengan minyak panas
• Proses menghilangkan air dari bahan sayuran untuk memperpanjang umur simpan
• Proses mengukus sayuran dengan panci kukus
• Proses menambahkan air ke bahan sayuran untuk meningkatkan kelembapan

Manakah dari berikut yang bukan merupakan metode pengolahan bahan sayuran?

• Mengolah dalam oven
• Mengukus
• Merebus
• Menggoreng

manfaat kesehatan dari sayuran kangkung

• mengatasi sembelit
• Meningkatkan kolesterol
• Menyehatkan kulit
• Mencegah penyakit jantung