Batch vs Fed-Batch vs Continuous Fermentation Processes

Semua bahan baku (substrat, nutrisi, inokulum) dimasukkan ke dalam fermentor pada awal proses adalah ciri dari proses fermentasi ...

• Batch

• Fed-batch

• Semi-continuos batch

• Continuous batch

Pada kultur bakteri, produksi metabolit sekunder (seperti antibiotik) sering terjadi selama fase pertumbuhan apa?

• Fase log

• Fase lag

• Fase stasioner

• Fase kematian

Pada proses fermentasi batch, kondisi fermentasi seperti suhu, pH, dan konsentarasi nutrisi dapat bervariasi di dalam fermentor.

Apa kerugian yang dapat muncul dari kondisi ini?

• Biaya perawatan tinggi

• Membutuhkan lebih banyak personil dalam pengoperasian

• Tingkat kontaminasi sangat tinggi

• Tidak stabil sehingga meningkatkan variabilitas produk dari batch ke batch

Fed-batch fermentation adalah metode fermentasi di mana bahan baku atau nutrien ditambahkan secara bertahap selama proses fermentasi berlangsung. Apakah tujuan dari penambahan nutrien bertahap tersebut?

• Untuk menjaga masa pakai fermentor agar lebih awet

• Untuk mempertahankan kondisi optimal bagi mikroorganisme.

• Untuk mengontrol produksi alkohol dan asam laktat

• Untuk meningkatkan kemungkinan terjadinya inhibisi

Proses fermentasi fed-batch berguna jika substrat menyebabkan masalah viskositas atau beracun pada konsentrasi tinggi.

• Benar

• Salah

Pada fermentasi fed-batch, fase kultur bakteri apa yang sulit diamati?

• Fase lag

• Fase log

• Fase stasioner

• Fase kematian

Produk hasil fermentasi diambil secara terus-menerus tanpa menghentikan proses adalah karakteristik dari proses fermentasi ...

• Batch

• Fed-batch

• Semi-continuous batch

• Continuous batch

Kondisi di mana konsentrasi nutrisi yang membatasi pertumbuhan sel dapat dipertahankan secara konstan. Laju pertumbuhan sel dan kondisi lingkungan lainnya, seperti konsentrasi metabolit, tetap konstan dalam kondisi ini. Kondisi ini disebut sebagai ...

Proses fermentasi kontinu meningkatkan risiko kontaminasi dan perubahan kualitas produk, sehingga kualitas produk yang dihasilkan cenderung bervariasi.

• Benar

• Salah

1. Untuk studi yang stabil dan berdurasi lama serta produksi terkontrol dalam volume terbatas, gunakan ...

2. Untuk proses kultur yang cepat dan terbatas, gunakan proses fermentasi ...

3. Untuk kepadatan tinggi, aplikasi produktivitas fleksibel menggunakan ...

Lengkapilah bagian-bagian rumpang tersebut.

• 1. kontinu, 2. fed-batch, 3. batch

• 1. kontinu, 2. batch, 3. fed-batch

• 1. batch, 2. fed-batch, 3. kontinu

• 1. batch, 2. kontinu, 3. fed-batch