Żywność funkcjonalna, wygodna, koncentraty

Składniki zawarte w żywności funkcjonalnej to:

• błonnik pokarmowy , składniki mineralne witaminy

• probiotyki i konserwanty

• przeciwutleniacze i barwniki

• aromaty, witaminy oksydacyjne substancje mineralne

Żywność funkcjonalna to żywność, która ......

• wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• jest zwykłą żywnością z dodatkam

• to żywność GMO

Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze i napoje... ?

• mające udokumentowany korzystny wpływ na zdrowie człowieka

• wygodne i szybkie

  w przygotowaniu

• poddane procesowi obróbki cieplnej

• produkowane z użyciem nawozów sztucznych

Do żywności funkcjonalnej należą między innymi:

• jogurty bio, musli, pełnoziarniste batoniki, miękkie margaryny z dodatkiem steroli

• bułki do hot dogów, ciasta, galaretki, soki owocowe

• mleko UHT, chleb ziarnisty, proszek jajeczny

• produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, zupy kremy, suszone owoce

Do żywności funkcjonalnej zaliczamy produkty zawierające probiotyki, do których należą między innymi:

• mleko acidofilne jogurt

• chleb razowy, herbata

• pieczywo bezglutenowe, orzechy

• napoje energetyzujace, mleko bez laktozy

Żywność zawierająca składniki bioaktywne to taka, która:

• działa na nasz organizm obojętnie

• składa się ze związków nieorganicznych

• zalecana jest w bardzo dużych dawkach

• działa prozdrowotnie na organizm

Zaznacz prawdziwe zdanie dotyczące oligosacharydów.

• są pożywką dla pozytywnej mikroflory jelitowej.

• są pożywką dla bakterii gnilnych.

• są pożywką dla negatywnej mikroflory jelitowej.

• przeszkadzają

  w rozwoju pozytywnych mikrobów jelit

Które produkty są bogate w prebiotyki? Więcej niż jedna odpowiedź poprawna.

• kalafior, brokuł, banany

• tobinambur, ziemniaki, makaron

• por, cebula, czosnek

• ryż, jarmuż, brukselka

Do substancji bioaktywnych, które są wskazane w leczeniu otyłości, chorób sercowo-naczyniowych oraz wykazują działanie przeciwpróchnicze zalicza się ... ? Więcej niż jedna odpowiedź.

• ksylitol

• sorbitol

• laktitol

• błonnik

Składniki bioaktywne, które biorą udział w metabolizmie białek, tłuszczy, węglowodanów i wchodzą w skład włókien nerwowych to ...? Więcej niż jedna odpowiedź.

• witamina D3, wapń

• cholina

• bakterie fermentacji mlekowej

• lecytyna