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Asiatische Küche

Authored by BK_DO_20223-24 bk-do-2023-24@byom.de

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Asiatische Küche
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1.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Eine beliebte Würzsauce in der asiatischen Küche ist die helle und dunkle...

2.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Eine asiatischer Fleisch Ersatz ist...

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welche Schneidtechnik ist besonders für Wok-Gemüse beliebt?

Brunoise

Julienne

Rauten-Form

Jardiniere

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Klassische Zutaten in der asiatischen Küche können sein...

Glasnudeln

Ketchup

Spaghetti

Speisestärke

5.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Die fünf Geschmäcker sind süß, salzig, bitter, sauer und ...

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sojasauce besteht hauptsächlich aus ...

Wasser, Tofu und Salz

Wasser, Reiswein und Austernsauce

Wasser, Sojabohnen und Salz

Zucker, Rotwein und Essig

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Speisestärke eignet sich perfekt...

... zum verdünnen

... als Bindemittel von Marinaden

... zum andicken von Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten

... in Teigen für einen knusprigen Frittiermantel

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