Quiz de Biotecnologia

Como é produzido o queijo?

• Pela coagulação do leite

• Através da fermentação lática

• Pela desidratação do soro

• Por meio da fermentação alcoólica

O que é Biotecnologia Amarela?

• Ramo da Biotecnologia relacionado à produção de alimentos

• Ramo da Biotecnologia relacionado à saúde

• Ramo da Biotecnologia relacionado à informática

• Ramo da Biotecnologia relacionado à energia

O que é fermentação?

• Um processo químico realizado por plantas

• Um processo químico realizado por microorganismos na presença de oxigênio

• Um processo químico realizado por microorganismos na ausência de oxigênio

• Um processo químico realizado por animais

Qual é o produto final da fermentação alcoólica?

• Água

• Gás carbônico

• Etanol

• Ácido lático

Quais são exemplos de alimentos produzidos a partir da Biotecnologia Amarela?

• Queijos e iogurtes

• Picles, azeitona e chucrute

• Pães, bolos e iogurtes

• Vinhos e cervejas

O que é coagulação?

• Processo de fermentação

• Processo de retirada do soro do leite

• Processo de separação do soro do leite

• Processo de produção do queijo

Qual é o objetivo da dessoragem?

• Produzir o ácido lático

• Coagular o leite

• Produzir a massa do queijo

• Separar o soro do leite

O que é produzido a partir da fermentação lática?

• Pães, vinhos e cervejas

• Ácido lático, queijos e iogurtes

• Etanol, picles e azeitona

• Gás carbônico, chucrute e bolos

Qual é a cor que representa os processos relacionados com a produção de alimentos na Biotecnologia Moderna?

• Azul

• Vermelho

• Amarelo

• Verde

Pesquise e explique como se dá o processo da produção de queijos.

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