RTCA & FSSC 22000

¿Qué normas establecen los requisitos para el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos?

• BPM

• ISO 22000

• FSSC 22000

• RTCA

¿Qué requisito se amplía notablemente en FSSC 22000?

• Gestión de servicios y compra de materiales

• Diseño y desarrollo de productos

• Control de alérgenos

• Validación y verificación de las medidas de control

¿Qué esquema de certificación está homologado por la Global Food Safety Initiative?

• FSSC 22000

• BRC

• ISO 22000

• IFS

¿Qué apartado se añade en el control de peligros y medidas para prevenir contaminaciones cruzadas según FSSC 22000?

• Medidas de control para evitar contaminaciones por cuerpos extraños

• Validación de la vida útil de los productos

• Proceso de verificación de la vida útil de los productos

• Instrucciones validadas de cocinado en el envase

¿Qué norma da la estructura del sistema de gestión de inocuidad alimentaria?

• FSSC 22000

• RTCA

• BPM

• ISO 22000