Quiz z metody oznaczania zawartości białka

Jakie metody pośrednie obejmują oznaczenie zawartości białka?

• Metoda Dumasa

• Metoda Kjeldahla

• Metoda Newtona

• Metoda Bunsena

Jaki mnożnik białkowy jest powszechnie stosowany?

• 8,1

• 6,25

• 10,5

• 3,5

W jakim roku została opracowana metoda Kjeldahla?

• 1850

• 1883

• 1925

• 1901

Co jest wyznacznikiem zakończenia mineralizacji w metodzie Kjeldahla?

• Zmiana zapachu

• Pojawienie się bąbelków

• Bezbarwna ciecz

• Zmiana koloru na zielony

Do czego służy aparat Parnasa-Wagnera w metodzie Kjeldahla?

• Do destylacji amoniaku

• Do miareczkowania

• Do mineralizacji

• Do spalania próbki

Jakie związki nie są oznaczane metodą Kjeldahla?

• Azotany(III) i (V)

• Azotyny

• Azotyny

• Azotyny(II)

Jaki kolor ma wskaźnik Tashiro w środowisku kwaśnym?

• Amarantowofioletowy

• Zielony

• Czerwony

• Niebieski

Co jest wykorzystywane jako katalizator w metodzie Kjeldahla?

• Sód

• Rtęć

• Cynk

• Miedź

Jakie związki zawierające grupy amidowe można oznaczać metodą Kjeldahla?

• Jony siarczanowe

• Jony chlorkowe

• Jony amonowe

• Jony azotanowe

Jakie etapy składają się na oznaczenie zawartości białka metodą Kjeldahla?

• Odparowanie, destylacja, mineralizacja

• Miareczkowanie, destylacja, mineralizacja

• Mineralizacja, oddestylowanie amoniaku, miareczkowanie

• Destylacja, odparowanie, miareczkowanie