Quiz sui Lipidi

Quali sono le caratteristiche principali dei lipidi?

• Idrosolubili, solubili in acqua, liberano molta energia

• Insolubili in acqua, solubili in solventi organici, hanno basso punto di fusione

• Sono solidi al tatto, contengono principalmente azoto, liberano energia rapidamente

• Sono composti da C, H, O, possono contenere anche P, N, hanno Ps > 1

Cosa si intende per acidi grassi insaturi?

• Hanno tutti configurazione trans, si accostano con difficoltà nello stato solido

• Hanno tutti configurazione cis, si accostano facilmente nello stato solido

• Hanno tutti configurazione trans, si accostano facilmente nello stato liquido

• Hanno tutti configurazione cis, si presentano con difficoltà nello stato solido

Quali sono le molecole che vengono chiamate GRASSI?

• Trigliceridi con prevalenza di acidi grassi saturi

• Trigliceridi con prevalenza di acidi grassi insaturi

• Fosfolipidi con presenza di colesterolo

• Acidi grassi liberi con presenza di vitamine

Cosa sono gli acidi grassi essenziali?

• Acidi grassi con più di 20 atomi di carbonio

• Acidi grassi che l'organismo non può sintetizzare

• Acidi grassi che si trovano principalmente negli oli vegetali

• Acidi grassi con molteplici legami coniugati

Quali sono le lipoproteine deputate al trasporto del colesterolo dai tessuti periferici all'intestino?

• Chilomicroni

• VLDL

• HDL

• LDL

Cosa rappresenta il colesterolo all'interno delle membrane cellulari?

• Un fattore di regolazione della permeabilità

• Una fonte primaria di energia

• Un precursore delle vitamine liposolubili

• Un coenzima fondamentale nella biosintesi delle proteine

Qual è il precursore degli ormoni steroidei?

• Acido linolenico

• Acido stearico

• colesterolo

• Acido palmitico

Cosa rappresentano i corpi chetonici?

• Una fonte di energia preferita dal cervello

• Una forma di accumulo di grasso nel fegato

• Un prodotto della degradazione degli acidi grassi

• Una sostanza presente nei tessuti muscolari

Qual è il destino dell'Acetil-CoA nel fegato quando c'è un'elevata degradazione lipidica?

• Viene trasformato in corpi chetonici

• Viene convertito in glucosio

• Viene utilizzato per formare acidi grassi

• Viene immagazzinato come glicogeno

Cosa rappresenta l'indice di rischio cardiovascolare (IRC)?

• Un valore per la quantità di colesterolo nel sangue

• Un indicatore della presenza di diabete

• Un algoritmo per determinare la probabilità di eventi cardiovascolari

• Un parametro per misurare la pressione sanguigna