Tłuszcze pokarmowe

Jakie wymieniamy grupy kwasów tłuszczowych biorąc pod uwagę rodzaj i liczbę wiązań podwójnych

• nasycone, nienasycone, omega 3, omega 6

• nasycone, nienasycone (jednoninenasycone, wielonienasycone)

• krótkołańcuchowe, średniołańcuchowe, długołańcuchowe

• omega-3, omega-6

Ile ryb w tygodniu zaleca się spożywać osobie dorosłej?

• 1 porcję ryb/tydzień

• 2 porcje ryb w tygodniu

• im więcej tym lepiej - min. 2 porcje ryb w tygodniu, w tym raz ryby tłuste

• nie ma zaleceń odnośnie spożycia ryb, ważne żeby dostarczać EPA+DHA 250 mg/dobę

Izomery trans nienansyconych kwasów tłuszczowych działają ____________ na zdrowie człowieka

Jakie gatunki ryb należą do niezalecanych dla kobiet w ciąży?

• wszystkie są zalecane

• tuńczyk, łosoś norweski, sum

• flądra, panga, tilapia

• tuńczyk, szprotki wędzone, makrela królewska

Skrót NNKT oznacza: