S2 - BOH - SALAD - THỚT

Những mối nguy trong mất VSATTP là gì?

• Vật lý - Hóa học – Sinh Học
• Thổ những – Không khí – Con người
• Vật lý – Không khí – Con người
• Hóa học – Sinh Học - Thổ những

Khi phát hiện “ Hàng hết HSD” nhân viên cần làm là?

• Dán tem nhãn, báo cấp trên
• Dán tem nhãn, báo cấp trên, bỏ thùng rác
• Dán tem nhãn, báo cấp trên, bỏ thùng chuyên dụng hủy hàng
• Dán tem nhãn, báo cấp trên, bảo quản lại cuối ca cho nhân viên dùng

Ngày 5/04/2024 – 10:00h bạn lấy trong kho 1 kg đường ra sử dụng ( HSD trên bao bì: 30/04/2024 ) . E: Sẽ được viết như thế nào?

• E: 04/05/2024 – 10:00h
• E: 04/05/2024 - 24:00h
• E: 30/04/2024 – 10:00H
• E: 30/04/2024 – 24:00h

Trình bày công thức ngâm "Củ quả muối"

Evaluate responses using AI:

OFF

Một suất "Thịt ba chỉ chiên zòn" bao nhiêu gr? Trình bày quy trình ướp thịt?

Evaluate responses using AI:

OFF

Củ quả muối ( dưa chuột- củ đậu-cà rốt) cắt với kích thước bao nhiêu cm ?

• 1x1cm
• 1x1.5cm
• 1.5x1.5cm
• Tất cả đều sai

Định lượng của nguyên liệu trong nồi nước dùng Tomyum?

Evaluate responses using AI:

OFF

Món Pad Thái hải sản dưới đây còn thiếu nguyên liệu gì?

Evaluate responses using AI:

OFF

Định lượng của nguyên liệu món Cơm rang dứa hải sản?

Evaluate responses using AI:

OFF

Hạn sử dụng của thịt vai heo xay trong điều kiện đã mở gói là bao nhiêu ngày?

• 48h- Tủ mát
• 1 tháng - Tủ đông
• 48h - Tủ đông
• 1 tháng - Tủ mát