แบบทดสอบหลังเรียน

1.อาหารและโภชนาการมีผลต่อสุขภาพอย่างไร

• ก. ทำให้ร่างกายมีภาวะโภชนาการดี

• ข. ทำให้ร่างกายมีความเจริญเติบโต

• ค. ทำให้ร่างกายมีความต้านทานโรค

• ง. ทำให้ร่างกายไม่เจ็บป่วย

2.อาหารหวานหรือขนมหวานหมายถึงข้อใด.

• ก.  อาหารว่างที่รับประทานพร้อมเครื่องงดื่ม

• ข.  อาหารที่มีรสหวานนิยมรับประทานหลังอาหาร

• ค.  เป็นอาหารที่มีรสหวานนิยมผสมกับ  ไข่  แป้ง  น้ำตาล  มะพร้าว  นม

• ง.  ถูกทั้งข้อ  ข  และ  ค

3.การทำอาหารให้สุกพร้อมที่จะบริโภคหมายถึงข้อใด.

• ก.  กาารเตรียมอาหาร 

• ข.  การหุงต้ม

• ค.การประกอบอาหาร

•   ง.  การปรุง

4.ข้อใดคืออาหารจานเดียว.

• ก.  ส้มตำ  ไก่ย่าง  ข้าวเหนียว 

• ข.  ข้าวสวย  ไข่เจียว  ต้มจืด  เงาะ

• ค.  ข้าวผัด  ก๋วยเตี๋ยว  ผัดไทย  บะหมี่

• ง.  ข้าวสวย  ผัดเปรี้ยวหวาน  ต้มยำ

5.ข้อใดไม่สัมพันกันเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหาร

• ก.  ล้าง  เป็นการใช้น้ำทำความสะอาดโดดยใช้มือถูผิวอาหาร

• ข.  สง  เป็นกาารใช้มือช้อนอาหารที่เป็นชิ้นหรือเป็นฝอยขึ้นจากน้ำเพื่อให้สะเด็ด

• ค.  เด็ด  เป็นการใช้มีดหรือมือลอกเปลืออาหารออกไป

• ง.  หั่น  เป็นการใช้มีดทำให้อาหารขาดออกจากกันเป็นชิ้นตามต้องการ