S3 - BAR - THU NGÂN - PHỤC VỤ (50 câu)

Trình bày những nội dung cần khai thác khi nhận đặt bàn qua điện thoại của khách hàng?

Evaluate responses using AI:

OFF

Booking hiển thị trong phần mềm IPOS Booking nhận thông tin đặt bàn từ những nguồn nào? Liệt kê.

Evaluate responses using AI:

OFF

Khi KH ra về nhưng quên đồ tại NH bạn sẽ làm gì?

Evaluate responses using AI:

OFF

Khi nhân viên mang menu cho bàn khách 10 người nên đặt ở đâu?

• Ở chính giữa bàn trên bàn
• Đặt trước mặt khách hàng, mỗi người 1 quyển
• Đặt ở vị chí trung tâm 1 hoặc 2 quyển và mang 1 quyển đến vị trí chủ tiệc
• Đặt 3 quyển trên bàn

Trước khi mang đồ ra cho khách nhân viên phục vụ cần kiểm tra gì?

• Kiểm tra số lượng món, tiêu chuẩn hình ảnh món, các đồ đi kèm (nếu có)
• Kiểm tra có đúng món khách gọi hay không
• Kiểm tra số lượng món
• Không có phương án đúng

Cảm quan món Steak bò kiểu Thái như thế nào là "Đạt"

• Thịt bò được áp chảo xém mặt, bên trong thịt ngả màu hồng tươi của thịt bò sống khoảng 80%
• Thịt bò được áp chảo xém mặt, bên trong thịt ngả màu hồng tươi của thịt bò sống khoảng 70%
• Thịt bò được áp chảo bề mặt hồng nhạt, bên trong thịt ngả màu hồng tươi của thịt bò sống khoảng 80%
• Thịt bò được áp chảo bề mặt thịt hồng nhạt, bên trong thịt ngả màu hồng tươi của thịt bò sống khoảng 80%

Khách đi 7 người nhân viên nên tư vấn nồi sườn size gì?

• Nhỏ
• Lớn
• Khổng lồ
• Lớn hoặc khổng lồ - Tùy thuộc số lượng món ăn khác, và nhu cầu của khách

Đọc tên món ăn trên và hướng dẫn khách dùng món

Evaluate responses using AI:

OFF

Giải thích lý do tại sao không nên đốt nến quá lâu cho món này

Evaluate responses using AI:

OFF

Thành phẩm thực phẩm được bảo quản chung trong một khu vực với bảo quản nguyên liệu, bao bì chứa đựng thực phẩm?

• Đúng
• Sai