綠色餐旅-美食心理學

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1.為什麼很多人討厭芫荽(香菜)，有人卻避之唯恐不及？

• 基因決定
• 他其實需要芫荽
• 是強力驅蟲劑
• 很臭

2.你覺得食物好吃，其實主要該感謝的不是舌頭而是鼻子？

• 要感謝舌頭
• 要感謝鼻子

3.這道巴西籍主廚艾伯特．蘭德格拉夫的招牌料理，看看該怎麼擺放才算完美

• 左邊
• 右邊

3.請問下圖哪一張照片看起來比較好吃?!(食物色情嗎?)

• 左邊，完整的蛋糕
• 右邊，切開的蛋糕

4.播放雞叫聲，會讓雞蛋香草冰淇淋嘗起來更有蛋香味？

• 不會、很蠢。
• 會更有蛋香味。

5.左邊為金屬且厚重的餐具，右邊為塑膠輕便的餐具，請問哪一種會提升飲食體驗?

• 左邊的金屬且厚重的餐具
• 右邊塑膠且輕便的餐具

6.請問這樣的餐廳，你覺得該撥放怎樣的音樂?

• 古典音樂
• 流行歌曲
• 輕快的巴沙音樂
• 傳統民謠