Bài 11: VITAMIN

Đặc điểm của vitamin là:

• Không tự tổng hợp được

• Tự tổng hợp hoàn toàn

• Tự tổng hợp một phần

• Được cung cấp từ thức ăn

Vitamin thuộc nhóm tan trong dầu là:

• Vitamin A

• Vitamin C

• Vitamin B₁

• Vitamin PP

Vitamin thuộc nhóm tan trong nước là:

• Vitamin A

• Vitamin C

• Vitamin E

• Vitamin D

Đặc điểm chung của vitamin C và vitamin E là:

• Hấp thu tốt nhờ acid mật

• Tan tốt trong lipid

• Là chất chống oxi hoá

• Bền với nhiệt độ cao

Các vitamin tan trong nước thường ít gây độc tính hơn so với các vitamin tan trong dầu vì:

• Tích luỹ trong cơ thể ít hơn

• Tích luỹ trong cơ thể nhiều hơn

• Sử dụng với liều lượng lớn hơn

• Không tích luỹ trong cơ thể

Vitamin đề phòng và điều trị bệnh Beri-beri là:

• Vitamin B₁

• Vitamin B₂

• Vitamin B₆

• Vitamin C

Vitamin B₁ còn có tên khác là:

• Acid ascorbic

• Pyridoxin hydroclorid

• Thiamin hydroclorid

• Retinol

Trường hợp nào là chống chỉ định của vitamin B₁:

• Phụ nữ có thai và đang cho con bú

• Tiêm tĩnh mạch

• Uống và tiêm bắp

• Bệnh nhân RLTH kéo dài

Vitamin B₂ còn có tên khác là:

• Acid ascorbic

• Pyridoxin hydroclorid

• Thiamin hydroclorid

• Riboflavin

Bệnh thường được điều trị bằng vitamin B₆ là:

• Bệnh Beri-beri

• Khô mắt, quáng gà

• Thiếu máu nguyên bào sắt

• Scorbus