Polska kuchnia regionalna

Zupa przygotowywana na bazie żytniego zakwasu o jedwabistej konsystencji i delikatnym kwaśnym smaku, gotowana na białej kiełbasie lub na wędzonkach to:

• Żurek

• Barszcz biały

• Kwaśnica

• Kapuśniak

Karminadle - to kotlety mielone z dodatkiem warzyw, charakterystyczne dla kuchni:

• śląskiej

• wielkopolskiej

• podlaskiej

• kujawskiej

Inaczej bułczanka — jak w krupnioku, ale zamiast kaszy miękisz bułki, charakterystyczna potrawa kuchni śląskiej, jest to:

• rylec

• pazibroda

• żymlok

• żętyca

Zupa kartoflanka z dużym dodatkiem śmietany i koperku, charakterystyczna dla kuchni wielkopolskiej nazywa się:

• ślepe ryby

• długie cynaderki

• głuche jaja

• pachnące sery

Zupa z krwi kaczki nazywa się:

• Czernina

• Czerwonka

• Czarynka

• Czuprynka

Wielkopolska potrawa wielkopostna; biały ser ze śmietaną, szczypiorkiem i rzodkiewką to:

• gzik

• gziuk

• gziak

• gziek

Galaretka z nóżek, z drobno posiekanym mięsem, charakterystyczna potrawa dla kuchni kaszubskiej nazywa się:

• rylec

• żylec

• wylec

• milec

W kuchni mazowieckiej, popularna jest zupa grzybowa, przygotowywana z grzybów, które nazywają się:

• zielone gąski

• brązowe borowiki

• czerwone smardze

• białe pieczarki

W kuchni mazowieckiej, kopytka polewane syropem przyrządzonych z buraków cukrowych to:

• fafernuchy

• rylce

• wylce

• prażuchy

Grube plastry ziemniaków, smażone na smalcu z solą, pieprzem i majerankiem, podawane do kotletów i pieczeni wieprzowej to:          

• ziemniaki po staropolsku

• ziemniaki po żydowsku

• ziemniaki po góralsku

• ziemniaki po śląsku