TRẮC NGHIỆM KHOA HỌC CUỐI NĂM ĐỀ 1

Thức ăn chủ yếu của con bò là:

• Động vật

• Thực vật

• ăn tạp

Cây xanh lấy nước và chất khoáng nhờ bộ phận nào?

• Rễ

• thân

• cành

• lá

Trong quá trình hô hấp, thực vật lấy vào khí gì từ môi trường?

• Ni-tơ

• Các-bô-níc

• Ô-xi

• các khí khác

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu:

• Bảo quản không đúng cách

• Cho quá nhiều muối

• Cho quá nhiều đường

Khi phát hiện thức ăn bị nhiễm nấm mốc, ta sẽ:

• Cắt bỏ phần đã mọc nấm, phần còn lại có thể sử dụng.

• Nấu lên ăn.

• Vứt toàn bộ phần thức ăn đó.

• Vẫn sử dụng như bình thường.

Trong quá trình sản xuất rượu, bia, làm bánh mì -  người ta sử dụng:

• Nấm men.        

•          Nấm mốc

•          Nấm hương.

• Nấm độc.        

Trong hình bên, thực phẩm được bảo quản bằng cách:

 

• Ướp muối         

• Ướp đường

• hun khói

• hút chân không

Tại sao không nên ăn thức ăn có nấm mốc?

• Thức ăn có nấm mốc tăng thêm mùi vị của món ăn.

• Thức ăn có nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm.

• Thức ăn có nấm mốc mất tăng thêm sự bắt mắt của món ăn.

• Nấm ăn có hình dạng cố định còn nấm men thì không.

Nguyên nhân chính khiến chúng ta không nên dự trữ thức ăn tươi sống trong thời gian dài ở tủ lạnh?

• Vì ăn chúng không còn ngon nữa.

• Vì chúng sẽ bị héo và mất nước.

• Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc và giảm chất dinh dưỡng

• Vì màu sắc chúng không đẹp nữa.

Vì sao trái cây để lâu ngoài không khí dễ sinh nấm mốc?

• Do trái cây đã có sẵn mầm nấm mốc.

• Do người dùng không rửa sạch các loại trái cây.

• Do các loại trái cây có đủ độ ẩm và các chất dinh dưỡng.

• Do người dùng không đậy kín các loại trái cây