S4 - Fulll bếp

Liệt kê các nguyên liệu có trong món "Canh sườn bò" (Càng chi tiết càng tốt)

Thành phẩm thực phẩm được bảo quản chung trong một khu vực với bảo quản nguyên liệu, bao bì chứa đựng thực phẩm?

• Đúng
• Sai

Điền quy trình chế biến còn thiếu của món ăn (Hình ảnh)

• (1)..............................
• (2)..............................
• (3)..............................

Điền định lượng của món?

• Xôi:.............gr
• Thịt thăn:.................gr

Pad thái sẽ xào với bn gr sốt và nhân viên bếp sẽ cho sốt xào khi nào?

• Sốt xào:......................gr
• Cho sốt xào khi:........................................

Trình bày quy trình chế biến món " Đậu que xào tôm xú"?

• Bước 1:
• Bước 2:
• Bước 3:
• Bước 4:

Định lượng của 1 xuất khoai tây chiên xóc bột tomyum bao nhiêu gr, lắc với bao nhiêu gr bột?

• Khoai tây:............gr
• Bột tomyum:...............gr

Cơm chiên mắm thái rang với bao nhiêu gr sốt? Món gồm những nguyên liệu gì?

Điền định lượng còn thiếu cho món sau

• Ngao xào sốt thái:......................gr
• Sốt ngao:..................gr

Điền định lượng còn thiếu cho món ăn sau

• Cá Diêu Hồng:......................gr
• Sốt:......................gr