BAHAN PANGAN HEWANI

Berikut ini adalah bahan pangan hewani, kecuali....

• Susu

• Keju

• Salad

• Kornet

Yang bukan merupakan hasil perikanan adalah...

• Telur bebek

• Udang

• Cumi

• Lele

Kandungan gizi yang terdapat dalam bahan pangan hewani adalah...

• Vitamin

• Mineral

• Serat

• Lemak

Gambar diatas adalah jenis makanan olahan hewani yaitu....

• Empek-empek

• Bakso

• Sosis

• Dendeng

Mentega merupakan hasil pengolahan bahan hewani yang berasal dari...

• Lemak sapi

• Susu

• Telur unggas

• Sirip ikan

Berikut ini adalah fungsi kemasan yang paling tepat, kecuali ..

• agar keren dan terlihat mahal

• agar produk hygienis

• agar produk awet

• agar mudah dikonsumsi

• agar mudah distribusi

Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...

• Pengemasan

• Pengembangan

• Pengolahan

• Pengawetan

• Pengeringan

Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....

• Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat

• Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar

• Bahan kemasan tidak berbau

• Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

• Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik…

• Menggoreng

• Menumis

• Memanggang

• Deep frying

• Merebus

Berdasarkan warnanya, dagimg dibagi menjadi dua, yaitu daging putih dan daginng merah. Zat yang memengarungi warna pada daging adalah...

• enzim

• kalori

• mineral

• mioglobin