Naturland Chef Workshop: Mini game 3

So với canh tác thông thường, canh tác hữu cơ EU nói chung

• Sử dụng nhiều tài nguyên nước hơn

• Mang lại sản lượng mùa màng cao hơn

• Thúc đẩy đa dạng sinh học và sức khỏe đất

Chứng nhận Naturland nhấn mạnh

• Nhận dạng thương hiệu và tiếp thi

• Cho phép sử dụng nhiều phương pháp chế biến hơn cho thực phẩm hữu cơ

• Tính minh bạch và khả năng truy xuất trong suốt chuỗi cung ứng

Đâu là nhận định KHÔNG đúng về tiêu chuẩn chăn nuôi bò sữa hữu cơ Naturland?

• Bò sữa được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ rộng lớn

• Bò sữa được chăn nuôi trong môi trường nhỏ hẹp, và thức ăn không được chọn lọc

• Chế độ ăn uống của bò hoàn toàn là thức ăn hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, hay hormone tăng trưởng

Sữa bò có nhãn mác hữu cơ Naturland có thể đảm bảo rằng

• Sữa có hương vị đặc trưng

•   Sử dụng quy trình vắt sữa cụ thể so với các phương pháp thông thường

• Bò được tập trung đảm bảo sức khoẻ và sức đề kháng tự nhiên, chỉ được sử dụng thuốc kháng sinh khi đó là cách giải quyết cuối cùng, sẽ bị cách ly và không được dán mác Naturland cho đến khi qua bài test

Answer explanation

Credit: https://www.naturland.de/images/01_naturland/_en/Standards/Naturland-Standards-on-Production.pdf page 27

So sánh với chăn nuôi thông thường, sữa hữu cơ có lợi ích gì nổi trội?

• Sữa có khả năng chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi hơn do chế độ ăn từ đồng cỏ của đàn bò

• Không chứa GMO, thuốc trừ sâu tổng hợp, kháng sinh, và hormone

• Cả hai đáp án trên

Đâu là nhận định đúng về chứng nhận Naturland cho chăn nuôi bò hữu cơ?

• Quy định về giống bò cụ thể được sử dụng trên trang trại

• Quy định về việc cung cấp nơi sinh hoạt và ổ nằm thoải mái cho bò

• Thêm hương vị hoặc vitamin nhân tạo vào sữa trong quá trình chế biến

• Cho phép sử dụng kháng sinh dự phòng cho bò khỏe mạnh

Tại sao chúng ta nên ủng hộ ngành nông nghiệp hữu cơ?

• Đây là cách duy nhất để đảm bảo thực phẩm thực sự lành mạnh và bổ dưỡng

• Giúp thúc đẩy các phương pháp canh tác bền vững có lợi cho nông dân và môi trường

• Tăng năng suất mùa màng