Инструменты и приспособления для нарезки овощей

Что называется КАРВИНГОМ

• Художественная резьба по фруктам и овощам

• Украшение блюда

• Различная нарезка овощей и фруктов

• Нарезка фруктов и овощей специальными инструментами

Answer explanation

Художественная резьба по фруктам и овощам для украшения блюд называют КАРВИНГОМ

Какие инструменты и приспособления нужны для нарезки овощей кубиками

• разделочная доска

• нож

• терка

• блендер

Укажите правильное положение рук при нарезке овощей и фруктов

• 
• 

Answer explanation

При нарезке овощей и фруктов пальцы левой руки должны быть согнуты и находиться на некотором расстоянии от ножа

Укажите правильное положение рук при захвате ножа во время нарезки овощей и фруктов

• 
• 

Answer explanation

При нарезке большой палец отставлен в сторону; остальные четыре пальца удерживают нож за центральную часть (частично за обух и рукоять); лезвие направлено на повара, обух касается внутренней части ладони; отставленный большой палец упирается в овощ или фрукт.

Как называется вид нарезки

• Соломка

• брусочки

• ломтики

• ломти

Укажите вид нарезки

• кольца

• брусочки

• полукольца

• дольки

Какой инструмент использовался для нарезки

• терка

• нож

• доска

• блендер

Назовите вид нарезки

• Соломка

• Кубики

• брусочки

• дольки

Выберите инструменты и приспособления, который не применяют для нарезки овощей

• нож

• терка

• доска разделочная

• блендер

Укажите электроприбор, с помощью которого можно нарезать овощи

• миксер

• блендер

• кухонный комбайн

• мясорубка