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精炼要点

Authored by Nick Wen

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1.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

小麦、小麦粉、玉米的玉米赤霉烯酮限量都是( )ug/kg。

2.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

“中国好粮油”中稻谷定等标准

3.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

粮油检验中常用的量和法定计量单位:物质的量( )、摩尔质量( )、摩尔体积( )、物质B的浓度( )、物质B的质量浓度( )、物质B的质量分数( )。

4.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

感官评价是集( )、( )、( )的知识发展起来对门科学。

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

感官评价的优点有:

使用性强

快速

结果可靠

解决了理化检验不能解决的、复杂的心理感受问题

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

评价员的心理因素使鉴别结果具有( )和( )的特点。

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

感官评价的缺点有:

不同人对同一刺激感受不同

同一人在不同环境对同一刺激感受不同;

同一人用不同方法对同一刺激感受不同;

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