Ravintoaineiden kertaus

Mikä seuraavista EI ole hiilihydraatti?

• Tärkkelys

• Laktoosi

• Etaanihappo

• Glukoosi

Yksinkertainen sokeri on toiselta nimeltä

• monosakkaridi
• disakkaridi

• polysakkaridi

• sakkaroosi

Mitä ihmisen elimistö saa hiilihydraateista?

• Energiaa

• Sokeria

• Voimaa

• Rasvaa

Luokittele alla oleva hiilihydraatti

• Polysakkaridi

• Monosakkaridi

• Disakkaridi

• Yksinkertainen sokeri

Mikä EI ole rasvan tehtävä elimistössä?

• Olla energian lähteenä

• Kuljettaa rasvaliuokoisia vitamiineja

• Suojata sisäelimiä

• Toimia hormonina

Mistä kemiallisesta ryhmästä rasvat tunnistaa?

• Esteriryhmä

• Karboksyyliryhmä

• Aminoryhmä

• Alkoholiryhmä

Rasvan muodostavat 3 rasvahappoa ja

• glyseroli

• glykoli

• etanoli

• metanoli

Onko kuvassa oleva rasvahappo tyydyttynyt vai tyydyttämätön?

• Tyydyttynyt

• Tyydyttämätön

Answer explanation

Kuvan rasvahapossa on vain yksinkertaisia sidoksia hiiliatomien välillä, jonka vuoksi se on tyydyttynyt rasva.

Mikä alla olevista on aminohappo?

• 
• 
• 
• 

Answer explanation

Aminohaposta tulee löytyä karboksyyliryhmä -COOH ja aminoryhmä -NH₂.

Mikä tekijöistä aiheutaa proteiinin rakenteen kolmiulotteisen muodon muuttumista?

• Hapon lisäys ja veden lisäys

• Huoneenlämpö ja raskasmetallit

• Kuumennus ja hapon lisäys

• Raskasmetallit ja huoneenlämpö