4 中国茶，菜

茶起初的作用是什么？

• 作为药用的

• 作为饮料

• 做菜

• 喂动物

茶叶的发酵程度不同会导致什么不同的茶类？

• 颜色不同

• 口感不同

• 香气不同

• 所有选项都对

饮茶在什么时候逐渐普及？

• 秦朝

• 汉朝

• 唐朝

• 明朝

不经过发酵的是什么茶？

• 红茶

• 乌龙茶

• 黑茶

• 绿茶

下面什么不是喝茶的好处？

• 消除疲劳

• 帮助消化

• 减肥

• 预防疾病

普洱茶属于什么茶？

• 黑茶

• 花茶

• 绿茶

• 白茶

中国菜注重什么？

• 意义、营养、色彩、原料

• 色、香、味、形

• 辣、甜、酸、咸

• 鱼、素菜、调料

中国菜讲究“养”指的是什么？

• 各地的菜系

• 菜肴的形状

• 代表的意境

• 营养价值

“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜”是什么意思？

• 海鲜不可以作为中国菜的材料

• 所有能吃的东西，都可以作为中国菜的材料

• 吃中国菜，身体健康

• 中国在选料、刀工、火候都很讲究

中国的四大菜系不包括以下哪个？

• 粤菜

• 闽菜

• 鲁菜

• 淮扬菜