Оборудование и аппаратура пищевых производств

Какая функция оборудования в пищевом производстве является основной?

• Распределение температуры

• Стерилизация продукции

• Смешивание ингредиентов

• Упаковка готовой продукции

Какой тип аппаратуры используется для обработки жидкостей в пищевом производстве?

• Дробильные машины

• Экструдеры

• Соковыжималки

• Автоклавы

Какой вид оборудования используется для сушки продуктов?

• Реакторы

• Печи

• Кондиционеры

• Холодильники

Какое оборудование используется для охлаждения продукции в пищевом производстве?

• Фрикционные машины

• Сепараторы

• Холодильные камеры

• Арахисовые машины

Чем отличается оборудование для производства сыра от оборудования для изготовления кондитерских изделий?

• Материалом изготовления

• Моделью

• Основной функцией

• Цветом

Какое оборудование применяется для взвешивания ингредиентов в пищевом производстве?

• Ленточный конвейер

• Весы

• Сушилка

• Мясорубка

Что такое планетарный миксер и для чего его используют в пищевой промышленности?

• Устройство для дозирования ингредиентов

• Средство для пассировки овощей и фруктов

• Оборудование для смешивания ингредиентов, ароматизации и переработки продукции

• Аппарат для стерилизации продукции

Как называется процесс, в ходе которого происходит устранение микроорганизмов из продукции с помощью тепла?

• Экстракция

• Пастеризация

• Дистилляция

• Фильтрация

Для каких целей используется мясорубка в пищевом производстве?

• Для формирования слоев продукции

• Для измельчения мяса

• Для дробления зерна

• Для каталитической очистки воздуха

Что такое сепаратор и какую функцию он выполняет в пищевом производстве?

• Аппарат для выпаривания влаги

• Оборудование для очистки воды

• Устройство для разделения веществ на части

• Прибор для стерилизации пищевых продуктов