FOH - BAR - BG

Thứ tự pha trà thái xanh và trà thái đỏ đúng là:

• A. Cho đá bi vào ly – Rót trà thái vào ly – Cho trân châu đen lên trên – Rót sữa thái lên trên và décor lá nếp
• B. Cho đá bi vào ly - Cho trân châu đen lên trên – Rót trà thái vào ly - Rót sữa thái lên trên và décor lá nếp
• C. Cho trà thái vào ly – Cho thêm nước lọc cho đủ định lượng – Cho đá vào ly – Cho trân châu lên trên – Rót sữa thái lên trên và décor lá nếp
• D. Cho trà thái vào ly – Cho đá vào ly – Cho trân châu lên trên – Rót sữa thái lên trên và décor lá nếp

Thành phần cần có trong cốt chè ngũ sắc cốt dừa là:

• A. Muối, đường, cốt dừa Chakoh, nước dừa, lá nếp
• B. Muối, đường, cốt dừa EU Food, nước dừa, lá nếp
• C. Muối, đường, cốt dừa Chakoh, nước dừa, lá nếp, bột năng
• D. Muối, đường, cốt dừa Chakoh, nước dừa, bột năng, bột cốt dừa

Thời hạn sử dụng của shott ổi hồng đã mở nắp:

• 3 tháng trong điều kiện nhiệt độ thường 25 độ C
• 1 tháng trong điều kiện nhiệt độ thường 25 độ C
• 3 tháng trong điều kiện nhiệt độ tủ mát.
• Bảo quản theo HSD của nhà sản xuất

100gr trân châu nặn tay luộc chín vớt ra sẽ trộn với bao nhiêu ml đường:

• 25ml đường malaska
• 25ml đường ngô
• Tỉ lệ nước đường 1:1
• Không phải trộn

Khối lượng xoài và cốt dừa mặn decor trên 1 phần xôi xoài tiêu chuẩn tương ứng là:

• 70 gr xoài – 60gr cốt dừa mặn
• 100 gr xoài – 30gr cốt dừa mặn
• 70 gr xoài – 30gr cốt dừa mặn
• 100 gr xoài – 60gr cốt dừa mặn

Khối lượng tiêu chuẩn của thạch lá nếp, thạch dừa, bột báng trong 1 bát chè xoài là:

• 15gr
• 20gr
• 25gr
• Khoảng 5 viên

Thời gian luộc và tỉ lệ nước đường ngâm ruby đỏ lần lượt là

• 3 phút – ngâm nước lọc
• 5 phút – ngâm nước lọc
• 5 phúc – tỉ lệ 1:1
• 3 phút – tỉ lệ 1:1

Lượng nha đam tiêu chuẩn trong 1 bình trà lá nếp và trong 1 cốc trà lá nếp lần lượt là:

• 100gr – 15gr
• 100gr – 20gr
• 70gr – 15gr
• 70gr – 20gr

Lượng đá bi và nước dừa trong 1 cốc dừa non hoa đậu biếc là:

• 120gr đá bi – 120 ml nước dừa
• 120gr đá bi– 180 ml nước dừa
• 150gr đá bi – 120 ml nước dừa
• 150gr đá bi– 180 ml nước dừa

Lượng quất trong 1 cốc trà quất mật ong là:

• 15ml
• 20ml
• 25ml
• 10ml nếu quất chua