แบบทดสอบก่อนเรียน (Pretest) ขนมไทย

นักเรียนคิดว่าวัตถุดิบจำพวกกล้วย มันม่วงและฟักทอง มีในภูมิภาคใดของประเทศไทย

• ภาคใต้ และภาคเหนือ

• ภาคกลาง และภาคตะวันออก

• ภาคตะวันตก และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

• ทุกภูมิภาคของประเทศไทย

ข้อใดเป็นส่วนผสมหลักของขนมกล้วย ขนมมันม่วงและขนมฟักทอง

• แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม กะทิ

• แป้งข้าวเจ้า กะทิ มะพร้าว

• แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล กะทิ เนื้อมะพร้าวขูด

• แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล เกลือ

นักเรียนคิดว่าขนมกล้วย ขนมมันม่วงและขนมฟักทองสามารถทำให้สุกด้วยวิธีการใด

• ต้ม

• นึ่ง

• ทอด

• ปิ้ง

ขนมในข้อใดมีลักษณะการปรุงเหมือนขนมกล้วย

• ขนมฟักทองและขนมมันม่วง

• ขนมลอดช่อง

• ขนมเทียน

• ขนมบัวลอย

นักเรียนบอกได้หรือไม่ว่าขนมกล้วย ขนมมันม่วงและขนมฟักทองมีไส้หรือไม่

• ไม่มี เพราะต้องทอด

• ไม่มี เพราะต้องนำมะพร้าวขูดโรยหน้าขนม

• มี เพราะจะทำให้ขนมอร่อย

• มี เพราะจะทำให้มีสีสันสวยงาม